Il Guru delle Ricette 🥘
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31/05/23
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Il Supplì
🥘
Da
@IlGurudelleRicette
🍴
INGREDIENTI
:
• Risotto al sugo
• 1-2 Uova
• Mozzarella a cubetti
• Pangrattato
• Uova sbattute
• Farina
• Olio di semi
🔥
PREPARAZIONE
:
1. Iniziate preparando un risotto bello al dente con soffritto, macinato, vino rosso e brodo che andrà aggiunto un po' alla volta.
2. Cotto il riso, lasciatelo raffreddare disteso in teglia, aggiungendo un uovo o 2 solo quando
Focacce in padella
🍕
🥘
Da
@IlGurudelleRicette
🍴
INGREDIENTI
:
• 400ml di acqua
• 250gr farina '0
• 150gr farina di semola
• 100gr farina integrale
• 1 bustina di lievito secco
• 10gr di sale
• 45gr di olio evo
• 8gr zucchero
🔥
PREPARAZIONE
:
1. Sciogliete il lievito nell'acqua insieme allo zucchero.
2. In una ciotola mischiate le farine con il sale.
3. Dopodiché aggiungete l'acqua e impastate con
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Pancarrè veloce
🍞
🥘
Da
@IlGurudelleRicette
🍴
INGREDIENTI
:
300 g farina 0
100 g farina Manitoba
100 g semola rimacinata
330–340 g (metà acqua + metà latte)
30 g olio evo
10 g sale
8 g miele
2 g lievito fresco
🔥
PROCEDIMENTO
:
- Unite tutte le farine mischiando con una forchetta.
- A parte fate sciogliere il lievito con il miele nell'acqua e nel latte, dopodiché aggiungete tutti i liquidi nelle far
🧁
Muffin alle arance km 0 (senza lattosio)
Da
@IlGurudelleRicette
🥘
🍴
INGREDIENTI
:
4 bicchieri farina
1½ bicchiere zucchero
4 uova
½ bicchiere acqua
½ bicchiere succo d’arancia
1 bicchiere olio di semi
2 bustine lievito
Pizzico di sale
Scorza di 3 arance
🔥
PREPARAZIONE
:
1. Mescola zucchero + scorza, monta con le uova fino a ottenere un composto denso tipo zabaione.
2. In un’altra ciotola unisci
🍪
Cantucci alle nocciole senza burro
Da
@IlGurudelleRicette
🥘
🍴
INGREDIENTI (25 PZ)
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
60 ml di olio di semi
150 g di nocciole e mandorle
1 cucchiaio di gocce
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bust. di vanillina
🔥
PREPARAZIONE:
1. Mescola 250 g farina, 150 g zucchero, 1 cucchiaino lievito e un pizzico di sale.
2. Aggiungi 2 uova e 60 ml
Pane veloce in 3hr
Da
@IlGurudelleRicette
🥘
🍴
INGREDIENTI
:
500g di farina w400
420g di acqua fredda
12g di lievito di birra fresco
3 pizzichi di sale
1 cucchiaino di miele
30g di olio evo
🔥
PREPARAZIONE
:
1. Sciogli lievito e miele nell’acqua fredda.
2. Mescola farina e sale a parte, poi aggiungi i liquidi.
3. Incorpora l’olio e impasta fino ad assorbimento.
4. Lievita 2 ore, facendo 4 pieghe ogn
🥖
Grissini salati sesamo e rosmarino!
Da
@IlGurudelleRicette
🥘
🍴
INGREDIENTI
:
250 g farina 00
140 ml acqua
2 cucchiai olio d’oliva
5 g sale
5 g lievito di birra fresco
Rosmarino q.b.
Sesamo q.b.
1 pizzico di zucchero
Olio evo aggiuntivo
🔥
PREPARAZIONE
:
1. Sciogli lievito e zucchero nell’acqua.
2. Mescola farina e sale, aggiungi l’acqua con il lievito e impasta. Unisci l’olio.
3. Copri e fai liev
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